西日本屈指の高原リゾート、蒜山高原。地元では昔から、鶏（かしわ）肉とキャベツを味噌ベースの甘辛ダレで味付けした焼きそばが親しまれてきました。2011（平成23）年、「ご当地グルメでまちおこしの祭典！B-1グランプリ」で「ひるぜん焼きそば好いとん会」は1位に輝いています。